Freiburg

Popup-Restaurant im Jesuitenschloss

Schloßweg 79249, Merzhausen, Germany

26. Februar 2016 bis 30. April 2016

  • Event
  • Restaurant & Bar
  • Essen & Trinken

Ausgewogene und leckere Gerichte zu fairem Preis

Gesunde Küche, aber nicht auf dogmatische Art. Suppen, Pasta, Salate – alles mit Zutaten von Bauern und kleinen Produzenten aus der Region, so weit wie möglich bio. Dazu Bodenständiges wie verschiedene Flammkuchen, badische Ochsenbrust, Gulasch oder Spätzle mit Trüffelöl und Champignons. Unsere Kuchen backen wir auch selber, ergänzt von der Bäckerei Steimle in Oberried. Kaffee bekommen wir vom Five Senses, Wein vom Staatsweingut und dem Bioweingut Andreas Dilger, Bier vom Craftbeer-Braukollektiv. Samstags gibt es eine kleine Frühstückskarte und sonntags ein Büfett (bis 14h), auf dem alle Frühstücksvorlieben bedient werden: Wurst und Käse in Bioqualität, Obstsalat, orientalische Sachen, vegane Quiches und Tortilla.

Fr: 14:00 & 21:00
Sa: 10:00 & 21:00
So: 10:00 & 21:00

Solveig Hansen
"Ich will mich um dich kümmern!" Es kribbelte in ihrem Bauch. Wohlige Aufregung mischte sich mit der Furcht nicht zu genügen. Doch in ihrem Kopf zogen Bilder vorbei, von Flammkuchen mit Ziegenkäse und Wurzelgemüse im Ingwersud, verlockenden Kuchen, Getränken und spielenden Kindern. Die losen Ideen wurden zum Plan und schließlich rief sie: "Hier muss sich einiges ändern, auch wenn wir zusammen nur zwei Monate haben. Neue Kräfte, neue Karte - Soulfood soll es sein! Quer durch die Küchen der Welt! Frisch und Fair! Solang es geht von Bio-Höfen aus der Region." Und mit diesen Worten machte sie sich an die Arbeit.



Popup-Restaurant im Jesuitenschloss

Schloßweg 79249, Merzhausen, Germany

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